Творог — источник белка, столь необходимого в сбалансированном рационе питания. Но есть мнение, что вечером лучше отказаться от употребления творога. Так ли это на самом деле?

В чём ценность творога

У творога немало важных свойств. Это молочный белок, который хорошо усваивается. В кисломолочном продукте много разных аминокислот, фосфора, железа, магния, кальция. Все они важны для организма, а кальций просто необходим для систем кроветворения и свёртывания, передачи нервных импульсов, работы мышц, выработки ферментов и гормонов.

По количеству кальция творог — один из лидеров: в 100 граммах жирного творога этого минерала 150 миллиграммов, а в нежирном твороге — до 120 миллиграммов. Взрослым исследователи рекомендуют потреблять 1 000 миллиграммов кальция в сутки. 

Стоит ли есть творог на ужин

Из-за медленного усвоения гастроэнтерологи советуют есть творог в первой половине дня. Но если нужно добрать суточную норму белка или кальция, допустимо после обеда съесть около 100 граммов обезжиренного творога без добавок. Кроме того, в твороге содержится аминокислота L-триптофан, которая может помочь с засыпанием ¹.

Но есть одно но: столь важный кальций из обезжиренного творога усваивается хуже, чем из классического с 5–8% жира. Особенно важен этот момент для людей с низким уровнем витамина D — он регулирует процессы усвоения кальция. Таким образом, жирный творог оптимальнее, но следящим за фигурой есть его на ужин не стоит. 

Варианты замены творога в вечернем рационе

Если белок на ужин необходим, заменой творогу может стать Формула 1 Вечерний коктейль — протеиновый продукт, в котором есть белки, витаминно-минеральный комплекс, пищевые волокна и L-триптофан.

Восполнить уровень кальция могут помочь нутриенты препарата ЭкстраКаль Эдванс*. В нём есть не только этот макроэлемент, но и его союзник для лучшего усвоения — витамин D. 

Тем, кто хочет узнать больше о продуктах для сбалансированного рациона на весь день, поможет Персональный Консультант Herbalife Nutrition.

* БАД. Не является лекарственным средством.

Список источников

1. Hartmann Е. Effects of L-tryptophan on sleepiness and on sleep // Journal of Psychiatric Research. 1982–1983. Volume 17, Issue 2. URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0022395682900127 (дата обращения: 08.08.2022).